Pannenkoeken gevuld met aardbeien

2015-02-10
  • Porties : 12
  • Voorbereidingstijd : 30m
  • Kooktijd : 30m
  • Klaar In : 60m

Introductie:

Een recept voor heerlijke pannenkoeken, pannenkoeken gevuld met aardbeien. Deze overheerlijke aardbeien pannenkoeken kan je prima serveren als ontbijt, maar ook als tussendoortje of avondmaal. Uit eigen ervaring weet ik dat deze pannenkoeken het heel goed doen bij visite. Als er vragen zijn over de bereidingswijze of over de ingrediënten plaats dan een reactie!

Ingrediënten

  • 3 eieren
  • 120 ml melk
  • 120 ml water
  • 45 gram gesmolten boter
  • 95 gram bloem
  • 1/2 tl zout
  • 224 gram roomkaas
  • 155 gram gezeefde poedersuiker
  • 15 ml citroensap
  • 1 tl citroenschil
  • 1/2 tl vanille extract
  • 235 ml geklopte slagroom
  • 620 gram gesneden aardbeien

Bereidingswijze

Stap 1

Om te beginnen doe je de eieren, de melk, het water, de gesmolten boter, de bloem en het zout in een blender. Zet de blender aan en mix tot een glad beslag.

Stap 2

Vervolgens doe je wat olie in een koekenpan en verhit je deze op een middelhoog vuur. Als de pan heet genoeg is kan het beslag erin (voor 1 pannenkoek 2 eetlepels met beslag). Beweeg de pan heen en weer om het beslag zo dun mogelijk over de bodem te verspreiden. Als de bovenkant droog word en de randen bruin worden keer je de pannenkoek om. Bak de andere kant tot deze goud-bruin begint te worden. Doe je stapel pannenkoeken op een bord en leg hier een schone theedoek overheen.

Stap 3

Daarna doe je de roomkaas, de suiker, het citroensap, de citroenschil en het vanille extract in een blender en mix je dit tot een glad mengsel.Tijdens het mixen giet je langzaam de slagroom erbij.

Stap 4

Om te serveren vul je de pannenkoeken voor 1/4 met de gesneden aardbeien en met 1/3 kopje roomkaas vulling. Om de pannenkoeken extra mooi te serveren kan je ook nog een toefje roomkaas vulling met wat stukjes gesneden aardbeien erop doen.

Voedingswaarden per portie:

  • Calorieën: 248 kcal
  • Eiwitten: 4,9 gram
  • Vetten: 18,4 gram
  • Koolhydraten: 24,7 gram
Recipe Type:
Gemiddeld cijfer

(3.5 / 5)

3.5 3.5 4
Geef dit recept een cijfer

4 people hebben dit recept een cijfer gegeven

Verwante Recepten:
  • Vanille crêpes

    Vanille pannenkoeken

  • Banaan pannenkoeken

    Banaan pannenkoekjes

  • pannenkoek

    Traditionele pannenkoeken ( basis )

  • duitse-appel-pannenkoek

    Duitse appel pannenkoek

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML-tags en -attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>



Like ons op facebook!

Door ons te liken steun je ons, zo kunnen wij meer lekkere bakrecepten toevoegen. Als je het leuk vind om zelf recepten toe te voegen om te delen met je vrienden of familie stuur dan een mailtje naar info@bakrecepten.info. Alvast bedankt!

×