Stap 1

Om te beginnen mix je de melk, de eierdooiers en het vanille extract in een grote kom. Daarna voeg je de bloem, het suiker, het zout en de gesmolten boter toe aan de kom en roer je dit tot het goed gemengt is.

Stap 2

Vervolgens doe je een beetje olie in een koekenpan en verhit je deze op een gemiddeld vuur. Daarna giet je ongeveer 1/4 kopje met beslag in de pan. Let hierbij op dat het beslag zich tot de randen van de pan heeft verspreid om de crêpes mooi rond te bakken. Wanneer er aan de bovenkant van de pannenkoek bubbeltjes verschijnen en de randen droog zijn draai je de pannekoek om.

Stap 3

Herhaal stap 2 totdat je 12 pannenkoeken hebt gebakken. Je kan de vanille pannenkoeken serveren met bijvoorbeeld fruit, slagroom, ijs of kaas. Eet smakelijk!