Stap 1

Verwarm de oven voor op 165 graden. Vet een bakplaat in of bedek met bakpapier.

Stap 2

Houd een zeef boven een grote kom. Doe de bloem, bakingsoda, en zout in de zeef en zeven . Doe dit totdat alles door de zeef in de kom is gevallen.

Stap 3

Roer de gesmolten boter, bruine suiker en suiker in een middelgrote kom goed door elkaar. Voeg het vanille-extract, ei en eigeel toe en klop dit tot een licht en romig mengsel. Voeg het bloemmengsel toe en klopt alles in de kom nog eens goed samen. Roer als laatst met een pollepel de stukjes chocola door het beslag. Schep met een lepel of een ijslepel de hoopjes deeg op de bakplaat ( gebruik voor ieder hoopje ongeveer 4 el deeg ) op ongeveer 8 cm afstand.

Stap 4

Bak de chocolate chip koekjes gedurende 15 tot 17 minuten in de voorverwarmde oven, totdat de randen van de koekjes licht bruin zijn. Laat de koekjes afkoelen op de bakplaat voor een paar minuten voordat je ze overbrengt op een rooster om de koekjes volledig af te koelen.