Bananen cake

2015-04-19
  • Hoeveelheid ± 18
  • Voorbereidingstijd : 30m
  • Kooktijd : 60m
  • Klaar In : 2:30 h

Introductie:

Een lekker cake recept, bananen cake. Verwen je familie of visite met deze heerlijke en speciale bananen cake! De bananencake is lekker smeuïg en de glazuurlaag boven op de cake maakt het helemaal af! Als er vragen zijn over de bereidingswijze of over de ingrediënten plaats dan een reactie!

Ingrediënten

  • 170 gram boter
  • 425 gram witte suiker
  • 3 eieren
  • 3 theelepels vanille extract
  • 375 gram bloem
  • 355 ml karnemelk
  • 10 ml citroensap
  • 340 gram geprakte bananen
  • 115 gram zachte boter
  • 224 gram zachte roomkaas
  • 420 gram poedersuiker
  • 1,5 theelepel baksoda
  • 1/4 theelepel zout

Bereidingswijze

Stap 1

Verwarm de oven voor op 135 graden Celsius. Vet een bakvorm van 23 bij 30 centimeter in en bedek de randen en bodem met wat bloem.

Stap 2

Pak een kleine kom en meng hierin de geprakte bananen met het citroensap, zet het mengsel opzij als het klaar is. Pak er een andere kom bij en meng hierin de bloem, het baksoda en het zout, zet dit ook apart.

Stap 3

Klop in een grote kom de witte suiker en de 170 gram boter met behulp van een elektrische mixer samen. Klop de eieren er één voor één doorheen, als dat gedaan is roer je 2 theelepels vanille extract er doorheen. Klop vervolgens het bloem mengsel en de karnemelk er afwisselend doorheen. Roer het bananen mengsel er ook bij, als dit goed is gemengd giet je het beslag in de ingevette bakvorm.

Stap 4

Bak de bananencake 60 minuten in de voorverwarmde oven. Na 60 minuten bakken de cake gelijk in de vriezer zetten en 45 minuten laten afkoelen. Dit versnelt het afkoelen van de bananencake en zorgt ervoor dat de cake lekker smeuïg wordt.

Stap 5

Voor het glazuur: Pak een grote kom en klop de zachte boter en roomkaas met behulp van een elektrische mixer door elkaar totdat er een glad mengsel ontstaat. Voeg dan 1 theelepel vanille extract en poedersuiker toe. Blijf het op een laag tempo kloppen totdat het goed gemengd is, dan verder gaan op een hoger tempo zodat het glazuur een glad mengsel wordt. Verspreidt het glazuur over de afgekoelde bananen cake. Eet smakelijk!

Voedingswaarden per portie:

  • Calorieën: 435 kcal
  • Eiwitten: 5,2 gram
  • Vetten: 18,4 gram
  • Koolhydraten: 68,6 gram
Recipe Type:
Gemiddeld cijfer

(3.9 / 5)

3.9 3.9 7
Geef dit recept een cijfer

7 people hebben dit recept een cijfer gegeven

Verwante Recepten:
  • appel cake

    Appel Cake

  • blauwe-bessen-cake

    Blauwe bessen cake

  • ?????????????????????????????

    Oma’s cake (basisrecept)

Recept reacties

Comments (2)

  1. gepost door Yvette on 19 april 2015

    Ik heb de cake geprobeerd, hij was super lekker. Hij was lekker vochtig en de glazuur maakte het helemaal af. Super recept, bedankt!

  2. gepost door Laura on 29 augustus 2015

    Hee Koen, We hebben gisteren deze cake gebakken en het is een toprecept! Volgens mij wel een calorienbom door de frosting maar hij was echt lekker en smeuig ondanks dat ik hem na het uit de oven komen gewoon in folie had ingepakt. Lekker hoor! Groetjes Laura

Laat een reactie achter bij Yvette Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML-tags en -attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>



Like ons op facebook!

Door ons te liken steun je ons, zo kunnen wij meer lekkere bakrecepten toevoegen. Als je het leuk vind om zelf recepten toe te voegen om te delen met je vrienden of familie stuur dan een mailtje naar info@bakrecepten.info. Alvast bedankt!

×