Stap 1

Verwarm je oven voor op 175 graden Celsius. Vet vervolgens een ovenschotel in van 23 bij 23 cm. Zeef daarna in een grote kom de bloem, het bakpoeder, de zout en 1/4 theelepel kaneelpoeder.

Stap 2

Meng nu in een andere grote kom de gesmolten boter, de bruine suiker en 100 gram witte suiker tot een glad beslag. Voeg tijdens het roeren het ei toe en het vanille extract. Als alles goed gemengd is voeg je het bloemmengsel bij het suikermengsel. Meng ook dit nog eens goed door elkaar. Roer vervolgens de gesneden appel en walnoten erdoorheen. Verspreid vervolgens het beslag goed in de ingevette ovenschotel. Doe vervolgens de overgebleven suiker en het kaneelpoeder bij elkaar en strooi dit over het beslag in de ovenschotel.

Stap 3

Bak voor 25 tot 30 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de appelkoek afkoelen en snijd dan in 16 vierkante stukjes.

Stap 4

Eet smakelijk!